Herbstlicher Tisch und Minigugelhupf

So richtig schön sonnig war es bei uns heute nochmal,
daher zeige ich Euch ein paar herbstliche Bilder

– bevor der Schnee zurück kommt. :-)

Die weißen Kürbisse, das Heidekraut und die Kastanien waren
letztens Tischdeko bei einem Essen mit Freunden.

Schlicht und mit natürlichen Materialien, so mag ich es sehr gern.  

Der Herbst ist eine meiner Lieblingsjahreszeiten,
da er sich selbst so farbenfroh schmückt und man so viel in der Natur findet,
mit dem man die Wohnung verschönern kann. 

Für ein Kaffekränzchen zu zweit habe ich neulich Minigugelhupfe gebacken. 

Das Grundrezept war bei der 6er-Silikon-Form dabei und gelingt leicht.

Ich habe nur noch ein paar gehackte Nüsse hinzugefügt.

 

Der Kürbis auf dem Balkon ist inzwischen
schon verspeist, wie die Äpfel...

Praktisch, dass man damit erst dekorieren

und sie dann irgendwann aufessen kann.  :-)))

 

Beim nächsten Mal zeige ich Euch ein paar Bilder
von einem Kurztrip nach Stockholm, den wir im Oktober gemacht haben.

Eine sehr beeindruckende Stadt für mich! 

Es war zwar etwas verregnet, leider,
aber ein paar Bilder lassen sich sicher trotzdem finden.

Bis dahin liebe Grüße, 

Birgit

 ♥

Spargelcappuccino

 

Gestern Abend gab es Spargelcappuccino 

nach einem Rezept aus der Wohnen & Garten 

(die Ausgabe ist schon ein paar Jahre her).

Hab es schnell noch fotografiert, bevor es weg war.

Ich liebe Spargel – weißen wie grünen – und probiere gern mal etwas Neues aus. 

Dieses Rezept ist allerdings schon zum Klassiker avanciert.

Es schmeckt als Vorspeise köstlich,

lässt sich auch gut vorbereiten für ein besonderes Essen, 

denn es sieht einfach lecker aus. Man kann damit also Eindruck schinden.

Das Auge isst ja bekanntlich mit, ne?

 

 

Hier das Rezept für den Spargelcappuccino:

1 Päckchen grüner Spargel (500 g)

150 g süße Sahne

ein paar EL Philadephia

frisches Koriandergrün

1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel

 Salz

Spargel schälen, kochen und auskühlen lassen. 

Die Spitzen abschneiden und beiseite legen. 

Den übrigen Spargel mit etwas Salz und Kreuzkümmel pürrieren. 

Die Sahne mit etwas Salz steif schlagen, 

den Frischkäse mit einem Schneebesen sanft unterrühren. 

Klein geschnittenen Koriander hinzu geben.

In Schichten in Gläser füllen. Mit den Spargelspitzen dekorieren.

Zwei Stunden kühl stellen. 

Reicht für zwei Portionen – bei jeweils nur einer Schicht 

Spargel und Creme reicht es für vier Gläschen. 

Guten Appetit!

Heute gibt es weißen Spargel mit Bärlauchpesto – inspiriert 

von Nicole (Nicolinas Augenblick) und Joanna (Liebesbotschaft).

Wenn wir nicht zu hungrig sind und alles 

gleich aufessen, mache ich vielleicht Fotos...

Ich wünsche Euch schöne Maitage. 

Liebste Grüße, 

Birgit

♥

Sonntagsfreuden

Zu einem gemütlichen Wochenende gehören für mich frische Blumen 

und ein leckeres Frühstück mit Sonntagsei.

Diesmal sind es weiße Tulpen und grüne Chrysanthemen. 

Zusammen schauen sie so frühlingsfrisch aus.

Heute ist es zwar bitterkalt, aber sehr schön sonnig. 

Daher werde ich gleich dick eingepackt spazieren gehen.

In den Cappuccino nehme ich ganz gern Sirup von Monin, 

zur Zeit Macadamia. Sehr lecker...

Nun noch ein paar Bilder vom winterlichen Balkon. 

Die Traubenhyazinthen warten auf wärmere Temperaturen. 

Ein sonnigen Tag wünsche ich Euch.

Liebe Grüße,

Birgit

♥

Soulfood

Zu Anfang möchte ich mich bei Euch allen

ganz herzlich bedanken. Die ersten Kommentare

zu bekommen, war aufregend: VIELEN DANK!

Ich hab mich gefreut wie ein kleines Kind!

Vielleicht ging es Euch auch so. 

Viele Blogs verfolge ich schon lange. 

Es gibt sooooo viele traumhaft schöne Blogs und Inspirationen,

durch die ich mich durchklicken kann, einfach so. 

Mittlerweile weiß ich, wieviel Mühe dahinter steckt und Herzblut.

Ich finde es sehr spannend, über das Bloggen andere

"kennenzulernen" und sich auszutauschen.

Und das Schlimme Schöne ist, ich entdecke jeden Tag 

einen neuen zauberhaften Blog...

 Also schön, dass ihr hier vorbei schaut.

Ich hoffe, Euch gefällt's!

 

Vor ein paar Tagen gab es bei uns

Spaghetti al olio in einer Lieblingsvariante:

mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Parmesanhobeln und Ruccola.

Ich LIEBE einfache italienische Küche! Das ist für mich Soulfood.

Frisch gemahlener Pfeffer und grobes Meersalz dürfen dabei auch nicht fehlen.

Das Ganze geht recht schnell dank der 

Zauber-Gewürzmischung "Spaghetti al olio" vom Markt.

Diese wird mit Olivenöl und Wasser zehn Minuten aufgekocht, 

dann kommen die Tomaten hinzu, bis sie leicht 

weich sind und zum Schluss die übrigen Zutaten. Mmmh!

Schmeckt auch mit Krabben sehr lecker. 

Weingläser: Schott Zwiesel

Die eleganten Weingläser waren übrigens ein Weihnachtsgeschenk.
Ach ja, und auch wenn Wein stilvoller wäre,
manchmal muss es bei den Herren der Schöpfung
einfach ein Bier sein...
Das Guinnessglas dazu haben wir
aus dem Irlandurlaub letzten Sommer mitgebracht.

Liebste Grüße von
Birgit

♥

Bunte Macarons

Wie angekündigt zeige ich Euch hier 

französiche Macarons: 

kleine, bunte, süße Köstlichkeiten für den Gaumen wie fürs Auge.

Mein Mann liebt sie, wie alles Bunte... 

Auf den Fotos seht ihr Macarons in den Geschmacksrichtungen 

Himbeer, Vanille, Schoko, Kaffee und Pistazie.

Auf einem Ausflug nach Albi (der Stadt von Toulouse-Lautrec)
haben wir einen wunderschönen Laden 

entdeckt mit einer riesigen Auswahl an Macarons.

 

Neben süßen gab es auch salzig gefüllte 

bzw. eine Mischug aus beidem. 

Sehr experimentell und ganz witzig. 

Wir haben sie probiert, 

uns sind aber die klassischen eindeutig lieber...

 

 

Ein schönes Wochenende wünscht Euch 

Birgit

♥

Gutes Neues Jahr!

Ein gutes Neues Jahr 2012 wünsche ich Euch!

Silvester haben wir in Frankreich bei meiner Schwester gefeiert 

und es uns richtig gut gehen lassen.

 

 

Es gab Foie Gras entier auf süßlichem Toast, dazu ein Sauternes,  

gratinierte Jakobsmuscheln, 

selbst gemachte Bouillabaisse, viel Käse 

und als Dessert Birnen-Crumble mit Vanilleeies.

Für die Bouillabaisse haben wir einen Sud aus 

Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und ganzem Fisch

(ohne Innereien natürlich) zubereitet, durchpassiert, 

dann vier verschiedene frische Fischfilets darin gegart 

und mit Organgenschale verfeinert.  

 

Der Crumble ist ganz einfach, es sind im Prinzip 

nur Früchte mit Streusel, hmmmm!

Die Weihnachtsdeko ist inzwischen weggeräumt. 

Hier zum Abschluss ein paar Impressionen 

der Deko meiner Schwester, die ich sehr schön finde!

 

 

 

 

Wir hatten täglich Besuch...

 

Demnächst zeige ich Euch eine süße

französische Köstlichkeit, sehr lecker und zauberhaft anzusehen.

Einen guten Start ins Neue Jahr wünscht Euch 

Birgit

♥