Montag, 21. November 2011

Ein weißer Elch




 

Seit ein paar Tagen ist ein weißer Elch bei uns eingezogen. 
Er passt ganz gut zum Reh von HIER
Irgendwie werden es immer mehr Huftiere... 
Dafür habe ich wohl gerade eine Schwäche.

Schön finde ich, dass der Elch noch nicht so richtig weihnachtlich wirkt.
Vielleicht ein bisschen, aber nicht zu viel, denn das kommt ja noch! Bei mir zumindest.
Dass nächsten Sonntag der erste Advent ist, 
kann ich noch gar nicht fassen. 
Teils ist es noch so schön herbstlich.  


Hier kommt noch ein italienischer Klassiker, 
eine Pastasoße nach einem Rezept aus dem Mafia-Kochbuch.
(Erkennbar an dem Durchschussloch rechts oben, seht ihr es?)
Ein witziges kleines Büchlein, das mir meine Mutter geschenkt hat. 

Im Prinzip ist es eine Variante der Bolognese, aber viel viel besser:
mit Wein und Gemüse verfeinert... Hmm!
Hier das abgewandelte Rezept:


Pastasoße Santa Rosalia 
400 g Hackfleisch
Petersilie
1/2 Sellerie
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
1/8 l Rotwein
1 Döschen Tomatenmark
1/8 l Hühnerbouillon

Petersilie, Sellerie, Möhre und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl und Butter bei mäßiger Temperatur erhitzen.
Zwiebel fein hacken und im Öl-Butter-Gemisch andünsten.
Wenn die Zwiebel glasig gedünstet ist,
Hackfleisch zugeben, dann das Gemüse.
Mit Wein ablöschen. (Das Fleisch sollte gar sein,
bevor der Wein zugegeben wird, sonst schmeckt die Soße fad.)
Auf großer Flamme den Alkohol unter ständigem Rühren verdunsten lassen.
Dann die Flamme klein drehen.
Tomatenmark und Bouillon hinzufügen.
Die Soße 1 1/2 Stunden köcheln lassen. 
(Erst dann schmeckt sie so richtig lecker!)
Mit Petersilie bestreuen. 


Guten Appetit wünscht Euch
Birgit

Freitag, 4. November 2011

Herbstlicher Spaziergang







Am vergangenen Wochenende waren wir spazieren und haben
Fotos vom bunten Laub gemacht. Ich vermute eine der letzten Gelegenheiten 
bevor es alle Blätter herunterweht. 

Meine cognacfarbenen Lieblingsstiefel trage ich im Herbst 
sehr gern: used Vintagelook, 
sie sind aber auch bequem und robust. 
Dunkelbraune Farbtöne finde ich auch schön für die Übergangszeit. 
Was tragt ihr gern im Herbst?


 
 Und hier im Anschnitt seht ihr unser Gefährt, Baujahr 1984. 
Passt eigentlich ganz gut zu einer gemütlichen Sonntagsausfahrt...

Einen schönen Tag wünscht euch
Birgit


Mittwoch, 2. November 2011

Tee mit Minze




Das ist also mein erster Post in dem ich nichts verscherbeln möchte:
kein Flohmarkt-Post wie bislang - ganz feenuntypisch.
Und das möchte ich künftig öfter machen. Bin selbst gespannt, ob ich das durchhalte.

Am Feiertag habe ich die letzte Minze vom Balkon abgeerntet 
und als Tee getrunken. Die Tischdeko vom Wochenende ist auch noch da: Efeu 
vom Balkon und ein paar Hagebutten.

Ich hoffe, ihr (vielleicht liest das ja doch jemand) habt auch schöne Herbsttage!

Birgit